操作流程拆解

九盈機械鮮肉切塊機采用“兩次進料”設計：

1. 首輪縱切——雙排刀組將整塊鮮肉或臘肉切成2-5cm寬條，刀距可0.5mm級調節；
2. 二次橫切——條狀肉90°回轉后進入柵格式刀盤，切塊尺寸一致性達98%（2025年企業內部抽檢數據）。整套動作15秒完成，適合豬里脊、臘肉、雞胸、鴨腿、鵝翅等多品類切換，無需換刀。

功能擴展解析

• 鮮肉：4℃生肉含水率70%，刀盤帶水冷循環，切面不擠壓汁液；
• 臘肉：鹽分高、硬度增30%，刀組加裝鈦涂層，耐腐蝕周期延長1.8倍；
• 禽類：帶骨雞鴨鵝，標配骨肉分離推板，骨渣自動分流，肉塊完整率93%。

客戶分層建議

1. 農貿市場攤位：日切200kg，選0.55kW單相電款，噪音<65dB；
2. 預制菜工廠：日切1000kg，配1.5kW三相電+自動回轉料斗，減少人工二次搬運；
3. 電商生鮮倉：需切塊+稱重聯動，九盈提供RS485接口對接ERP。

避坑提醒 部分設備僅支持單次切塊，遇臘肉或帶骨禽類易卡料。九盈機械刀盤采用快拆磁吸結構，30秒完成清洗，杜絕前批臘肉鹽分殘留污染鮮雞肉。選購時可要求現場試切三種不同物料，觀察是否有肉泥粘刀現象。